「ぼっち盛り」

長野県は全国一が過言でないそば処です。

長野市には日本三大そばの一つ
「戸隠そば」があります。

特徴のひとつが、８の字っぽくまとめ
５〜６束で盛り付ける「ぼっち盛り」です。

その由来は５束の場合、霊山戸隠・戸隠神社の
五社or五柱をざる上で表している、
ぼっちを法師と書き霊山で精神鍛錬をする
修験道者の携帯食が蕎麦であったことなど
定説は不明です。

一番納得できるのが、
およそ一口サイズにまとめて
丁寧に見栄え良く束ね食べやすく振舞う
オ・モ・テ・ナ・シ・説です。

ふと、オモテナシの心で理容業が出来ているか？
の自問自答に自責の念…

まずは修験道者を見習い
１００ｍ先のコンビニにＪＥＥＰで行くのを辞め、
歩きにして己を鍛錬しようと思います…

なんかまとまらない…完